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高压锅会破坏食物营养吗？

许多人喜欢用高压锅炖肉和排骨。高压烹饪对肉的营养有什么影响？研究发现，与其他烹饪方法相比，双门蒸饭柜品牌，在高压锅里炖肉不会导致蛋白质减少，还能保护脂肪免受氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹饪鱼比常压烹饪更能保护脂肪，肉类中不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于在高压锅烹饪中形成真空状环境，这减少了肉和氧之间的接触，从而更好地减少脂肪氧化和脂肪氧化过程中一些有害物质如聚合物的产生，这对健康具有重要意义。

在米饭中加入一些“配料”会让米饭更好吃。

一四个让米饭更好吃的建议

1.醋蒸米饭

米饭不应该长时间储存，尤其是在夏天，很容易变酸。

如果用醋蒸米饭，它可以很容易地保存，防止变质，而且蒸米饭没有酸味，相反，它更香。

2.加入油和蒸米饭

旧米饭不如新米饭好，但是如果你改变蒸米饭的方式，双门蒸饭柜，它会使旧米饭和新米饭一样好。

将老米饭在清水中浸泡2小时，取出沥干水分。向锅里加入适量的热水、1汤匙猪油或植物油，用武火煮半小时。

如果你使用高压锅，煨8分钟。

2.蒸饭的三个错误

2、不要注意水量

许多人不注意蒸米饭时加入的水量，导致米饭太软或太硬。为了避免这种情况，正确计算加入的水量非常重要。

如果蒸白米，米与水的比例为1: 1.2 ~ 1.4。一般来说，双门蒸饭柜价格，水比大米高2 ~ 4厘米更合适。

如果大米中添加了粗粮，如紫米、高粱或小米，应该添加更多的水，因为粗粮是“散装的”。

3.蒸完后立即取出锅

一般来说，当电饭煲“跳闸”时，意味着米饭已经熟了，但如果此时打开盖子来盛米饭，双门蒸饭柜直销，表层的米饭会很薄，而锅底则紧紧粘着一层锅巴，这不仅无法填满，而且很难清洗。

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