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压力锅原理

高压锅通过一个密封的空间非常紧密地关闭水。水加热蒸发后，产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保存在高压锅中。这样，压力锅内的压力肯定会越来越高，压力锅内的压力会高于1个大气压。在这种环境下，水只有在高于100℃时才会沸腾，因此高压锅内形成了高温高压的环境，食物很容易快速烹调，而且非常脆烂。

高压锅使用高压的目的是加速食物成熟。烹饪违背了药膳烹饪的基本原则，不利于药膳的原始效果。

当然，这指的是在家里做药膳，工业生产除外。

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教你六种烹饪技巧，这样你就可以每天吃美味的米饭。

6.红烧米饭调料防粘锅

当电饭煲跳到保温状态时，不要匆忙打开盖子，而是让米饭再保温5分钟左右。取出塞子，再煨5分钟。炖米饭会更美味，而且不容易粘在锅里。

你学会了这六个技巧吗？应该很简单，我相信每个人都已经掌握了这个方法。愿你每天做美味、芳香、营养的米饭，让全家人胃口大开。

我也不知道什么时候可以随便放弃主食，这对现代人来说已经是司空见惯的事了。

“碳水化合物”、“高淀粉含量”和“难消化”已经成为大米的同义词，留下了许多。

然而，请不要忘记，我们几代人都是靠白米长大的。《黄帝内经》明确指出“五谷是养料”。

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